Patlıcan Kebap Tarifi


Patlıcan Kebap Tarifi için Malzemeler

  • 350 gram

    dana kıyma
  • 350 gram

    kuzu kıyma
  • 1 adet

    soğan

    (rendelenmiş)

  • 3 yemek kaşığı

    ekmek kırıntısı
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 çay kaşığı

    karabiber
  • 1 diş

    sarımsak
  • 1 çay kaşığı

    kimyon
  • 1 çay kaşığı

    kekik
  • 4 adet

    patlıcan
  • 20 adet

    cherry domates
  • 4 adet

    köy biberi
  • 2 adet

    kapya biber

Patlıcan Kebap Nasıl Yapılır?

  1. Köfteyi hazırlamak için, derin bir karıştırma kabında, dana kıymayı, kuzu kıymayı, rendelenmiş soğanı, ekmek kırıntılarını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı, kimyonu ve kekiği güzelce yoğurun.
  2. Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
  3. Patlıcanları iki parmak kalınlığında dilimleyin ve acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin.
  4. Yağlanmış fırın tepsisinin içerisine bir dilim patlıcan, bir adet köfte olacak şekilde malzemelerin tamamını dizin.
  5. Kalan boşluklara veya üzerilerine doğranmış kiraz domates, köy biberi ve kapya biberlerini yerleştirin.
  6. Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı salça, 2 su bardağı su, tuz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın.
  7. Hazırladığınız sosu patlıcan ve köftelerin üzerine döküp 190 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.
  8. Sıcakken tabaklara porsiyonlayıp, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.


Etiketler :

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*